Speisekarte
Wir verwöhnen gerne den Gaumen.
Mittagsmenü 17.8. - 22.8.
Menüoptionen
2 Gänge
Vorspeise + Hauptspeise oder Chefpasta 22.9
3 Gänge
Vorspeise + Hauptspeise oder Chefpasta + Tagesdessert 27.90
MONTAG
Mais-Curry Suppe
Heilbutt . Kräuterrisotto . Baby-Spinat
DIENSTAG
Gyoza . Asia-Salat . Wasabi
BBQ-Garnele . Mais-Ribs . Pitabrot
MITTWOCH
Büffelmozzarella . Tomate . Basilikum
Naturschnitzel vom Kalb . Risi Pisi
DONNERSTAG
Räucherlachs . Vogerlsalat . Creme fraiche
Coq au Vin . Rosmarinkartofferl
FREITAG
Carpaccio vom Rind . Rucola . Parmesan
Seesaibling . Cremespinat . Wurzelgemüse . Gnocchi
SAMSTAG
Karfiol Cremesuppe
Backhenderl . Erdäpfel-Vogerlsalat
Reservierungen
unter
Speisekarte
Barfood
Aioli . Picholine Oliven 8
Arancini Balls . Mozzarellakern 9
Guacamole . Gewürzchips 9
Pimientos de Padrón . Fleur de Sel 11
Boquerones en Vinagre . frische Sardellen . Zitrone . Petersilie 12
Crostini Pimientos del Piquillo . Süße rote Paprika . Ciabatta . Aioli . Anchovisfilet „Serie limitada“ Codesa 8
Tan Tan Salat . Faschiertes Rindfleisch . Salatherzen 10
Trüffelbeinschinken . Fleischhauerei „Thum“ 100g 16
dazu empfehlen wir: Salzstangerl vom „Unterbäck“ 2.50
Pata Negra . Bellota . 24 Monate gereift 100g 25
Austern Spéciale Ancelin . Pumpernickel . Vinaigrette . Zitrone . Tabasco
1 Stück 4.50 / 6 Stück 26.90 / 12 Stück 51.90
Argentinische Rotgarnelen . Aioli . Zitrone
1 Stück 3.00 / 3 Stück 8.90 / 6 Stück 16.90
Da ist für
Jeden etwas dabei
Kosten Sie sich durch.
Für den großen,
oder kleinen Hunger.
Suppen
Salmorejo . Speck . Ei
Fischconsommé . Crostini . Sauce Rouille 9
Vorspeisen
Melonen-Mangosalat . Burrata . Feta . Minze . Ciabatta 18
knusprig gebackenes Ei . Cremespinat . Trüffel 20 dazu empfehlen wir Kaviar 20g 55
Eierschwammerl-Quiche . Blattsalat . Crème fraîche 18
Tuna Tatar . Avocado . Wakame 21
Sashimi . Thunfisch . Hamashi Makrele . Lachs 22
Ceviche vom Kabeljau . Grapefruit . Mango . Minze 23
Thai Rolls . Faschiertes Rindfleisch . Rotkraut . Mungosprossen 18
Beef Tatar . Toast . Butter 19 / 24 dazu empfehlen wir Kaviar 50g 115
Beef & Eierschwammerl Tatar . Crème fraîche . Toast . Butter 22 / 27
Genussvolle
Erlebnisse
Von allem nur das Beste
Hauptgerichte
„Kung Pao“ gebackener Karfiol . Limette . Chili . Cashewnüsse . Sesam . Koriander 18
Magazin: Trüffelpasta . Blattspinat . Parmesan . schwarzer Trüffel 29
+ Eierschwammerl 33
Knurrhahn „en Papillote“ . Couscous . Madeira-Artischocke 28
Paella de Gambas . Garnele . Venusmuscheln . Miesmuscheln 29
„Asia Ribs“ . süß-lackiert . Koriander . Sesam 19 / 21
hausgemachte Ravioli . Eierschwammerl . Frischkäse . Salbei-Nussbutter 22 / 26
Cotoletta Milanese . paniertes Kotlett vom Kalb . Salat 32
Rinderfilet Tournedos . Pommes Frites . Trüffelmayo 43
+ 2 Stück Black Tiger Garnelen 12
Best of magazin: Trüffelpasta & Rinderfilet Tournedos 55
Dessert
Geeiste Topfenknödel . Marillenröster 12
Weinempfehlung: Riesling . Fritz 8.90
Erdbeer-Tiramisu 9
Weinempfehlung: Moscato D‘Asti . Ceste 7.90
Valrhona-Schokogâteau . Johannisbeersorbet 16
Weinempfehlung: Tawny Port . Burmester 6.90
Negroni Float . Negroni . Orangensorbet 14.90
Vodka . Zitronensorbet 9
Affogato . Espresso . Vanilleeis 6.90
Eis: Vanille . Pistazie . Nougat . pro Kugel 4
Sorbet: Zitrone . Schwarze Johannisbeeren . Himbeere . Orange. pro Kugel 4
Käsevariation . Marillen-Kürbis-Mostarda 14 / 18
Käsevariation von Ziege und Schaf 14 / 18
Käsevariation von der Kuh 14 / 18
Blauschimmelkäse mit Trüffelhonig 14 / 18
Den ganzen
Tag genießen.
Nachmittagskarte
13:45 - 18:00 Uhr
Barfood
Aioli . Picholine Oliven . Ciabatta 8
Guacamole . Gewürzchips 9
Pimientos de Padrón . Fleur de Sel 11
Sardinen „La Sablaise“ . Zitronenconfit . Piment . Gesalzene Butter . Getoastetes Joseph‘s Sauerteigbrot 14
Crostini Pimientos del Piquillo . 2 Stück . Süße rote Paprika . Ciabatta . Aioli . Anchovisfilet „Serie limitada“ Codesa 15
Trüffelbeinschinken . Fleischhauerei „Thum“ 100g 16
Pata Negra . Bellota . 24 Monate gereift 100g 25
Starter
Salmorejo . Speck . Ei 8
Melonen-Mangosalat . Burrata . Feta . Minze . Ciabatta 18
Sashimi . Thunfisch . Hamashi Makrele . Lachs 22
Ceviche vom Kabeljau . Grapefruit . Mango . Minze 23
Beef Tatar . Toast . Butter 19 / 24
Klassiker
Trüffel-Toast . Trüffelbeinschinken . Comté . Trüffel-Mayo 12
Rocky Balboa Sandwich . Roastbeef . Dijonsenf . Rucola . Asia Mayo 18
Antipasti . Jamon de Trevélez . Parmesan . Eingelegtes Gemüse 22 / 35
„Kung Pao“ gebackener Karfiol . Limette . Chili . Cashews . Sesam . Koriander 22
„Asia Ribs“ . Süß-lackiert . Koriander . Sesam 19 / 21
Chefpasta . Pasta mit Sauce des Tages 16
Magazin: Trüffelpasta . Blattspinat . Parmesan . schwarzer Trüffel 29
Gemischter Blattsalat 8
Rucola . Parmesan . getrocknete Tomaten 8
Pommes Frites 6
Trüffel-Pommes Frites . Trüffelmayo 9
Dessert
Geeiste Topfenknödel . Marillenröster 12
Erdbeer-Tiramisu 9
Negroni Float . Negroni . Orangensorbet 14.90
Vodka . Zitronensorbet 9
Affogato . Espresso . Vanilleeis 6.90
Eis pro Kugel / 4.00: Vanille . Pistazie . Nougat
Sorbet pro Kugel / 4.00 : Zitrone . Schwarze Johannisbeeren . Passionsfrucht
Käse vom Tölzer Kasladen 14 / 18
Mein Stück Magazin:
für zu Hause
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