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Stonewall Kitchen/Chipotle Aioli

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Chipotle ist eine über Mesquiteholz geräucherte Japaleno, die ihren  rauchig-scharfen Geschmack in diesem Aioli entfaltet. Damit das Aioli nicht zu scharf ist, werden in Adobo-Sauce eingelegte Chipotles verwendet – durch diese würzige Tomatensauce bekommt das Aioli einen ausgewogenen, vielfältigen Geschmack.

Nicht nur bei Gerichten nach Tex-Mex Art macht dieses Aioli eine gute Figur: Ob zu Fleisch, Garnelen oder gegrilltem Gemüse bietet der scharf-rauchige Geschmack eine gute Abwechslung. Auch auf Sandwiches oder als Dip ist das Chipotle Aioli sehr empfehlenswert.

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