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Acquerello | Risottoreis Carnaroli . 250g

250 g

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Schmackhafter, gesünder und reichhaltiger

Nicht vorrätig

Der Acquerello Riso Carnaroli aus kontrolliert biologischem Anbau gehört zum Besten, was an Canaroli Reis auf dem Markt erhältlich ist. Nach der Ernte wird der Acquerello Reis 1-3 Jahre lang in einer temperaturkonstanten Umgebung gelagert. Sie ermöglicht dem Reis das „Atmen“. Genauer werden die Stärke, die Proteine und die Vitamine weniger wasserlöslich und damit im Reis gebunden. Das Reiskorn kann später mehr Wasser aufnehmen, wird dadurch etwas größer und bissfester als ohnehin schon und klebt weniger zusammen. Letztlich kommt das nicht nur der Gesundheit und der Optik zu Gute, sondern auch dem Geschmack.

DER PERFEKTE REIS:

  • Acquerello ist schmackhafter, denn er ist der einzige Reis der mit dem Propeller verfeinert wird, ein empfindliches Verfahren bei dem jedes einzelne Reiskorn intakt bleibt.
  • Er ist reichhaltiger, da er für mindestens ein Jahr in gekühlten Silos gealtert wird und somit die in den Körnern enthaltene Stärke stabilisiert wird.
  • Er Ist gesünder, da durch ein patentiertes Verfahren, der Keim in das Korn reintegriert wird und somit dieselben Nährwerte enthält die ansonsten nur in Vollkornreis zu finden sind.

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