
Der Il Tinello Apfelessig von Il Borgo del Balsamico ist ein intensiv-fruchtiges Condimento. Der aus Apfelwein hergestellte Essig ist ideal für frische, sommerliche Salat Dressings. Der Millemele Apfelessig verleiht hellen Saucen eine fruchtige Säure, verfeinert Geflügelsalate und gibt einem Apfelkuchen einen besonderen Kick.
Der ganz natürlich nach Apfel duftende Apfelessig würzt Gemüsesuppen, eignet sich gut für Marinaden und schmeckt auch mit Mineralwasser gemischt.
Seit 40 Jahren produziert Il Borgo del Balsamico authentische Balsamico-Produkte von höchster Qualität. Auf einem alten Landgut in der Emilia Romagna unweit von Modena reift in teils 200-300 Jahre alten Fässern aus französischer Eiche, gekochter, vergorener Traubenmost zu kostbarem Aceto Balsamico di Modena heran.
Ein klares Farbkonzept für die traditionsreichen Essige zeigt die Reife an: Je dunkler die Farbe, desto länger die Zeit der Reife. Aubergine, die edle Farbe, ist für die Aceto balsamico Tradizionale DOP reserviert. Gelb, Orange und Rot sind die Farben für die Balsamico di Modena IGT sowie die Condimenti, wobei Rot die am längsten gereifte Qualität ist. Jede Flasche wird von Hand mit Bindematerial und Siegelwachs versiegelt, das gestempelt wird, solange das Wachs noch warm ist.
Auch bei den Essigen der Tinello Reihe ist der Rot verpackte Tinello, der an längsten gereifte. Die Tinello Essige zeichnen einen etwas höheren Säuregehalt von 6% aus. So sind sie etwas kräftiger von der Säure als die Balsamico di Modena.
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