Stonewall Kitchen . Pulled Pork Simmering Sauce


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Einzigartigen Kochsauce für das beste Pulled Pork Sandwich

Früher benutzten die Einwohner North Carolinas das Holz aus den Hinterhöfen um Schweinefleisch zu räuchern oder zu grillen. Dazu kreierte jeder Grillmeister seine ganz eigene, spezielle Sauce, mit er das Fleisch veredelte. Der köstliche BBQ-Duft lockte irgendwann immer mehr Nachbarn aus der Umgebung an, wodurch schließlich die ersten Straßenrand-BBQ-Buden entstanden. Die Pulled Pork Simmering Sauce von Stonewall Kitchen vereint echten Rohrzucker, feinsten Dijonsenf, süßen Honig, mit spritzigem Apfelessig, würzigem Paprikaöl und fruchtiger Tomatenpaste, und bietet Ihnen somit den unvergleichlichen Geschmack der Südstaaten. Es besteht kein Zweifel: mit dieser einzigartigen Kochsauce lässt sich das beste Pulled Pork Sandwich zubereiten, dass Sie außerhalb von North Carolina finden werden.

 

Rezeptvorschlag für die Pulled Pork Simmering Sauce

Schweineschulter (ca. 2 kg) mit Salz und Pfeffer einreiben. 3 EL Pflanzenöl im Topf erhitzen und Fleisch anbräunen. Fett abgießen und Sauce hinzugeben. Braten im geschlossenen Topf für 2 ½-3 Std. bei 160° C im Backofen garen. Dabei mehrmals Sauce aus Topf über den Braten gießen. Danach Fleisch herausnehmen, in Stücke ziehen, zurück in den Topf geben und mit Sauce verrühren. Fleischstreifen in Sandwichbrötchen servieren. Für 6-8 Personen.

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