Bio Asia-Huhn mit Paprika


12,10

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MAGAZIN: Salzburg feat. JOSEF UND YUKI Alpine Asian Cuisine

Himmlisch gutes Huhn.
Paprikahuhn ist eine der absoluten Leibspeisen unserer beiden Köche Marlene und Max. Keine Frage, dass wir auch diesem Gericht mit unserem unverkennbaren Handwerk eine ganz eigene Note verleihen wollten. Unsere asiatische Interpretation hebt diese Köstlichkeit mit Zutaten wie feinsten Shiitake-Pilzen und Zwiebeln in völlig neue Geschmackssphären, ohne dabei ihren Ursprung zu vergessen. Abgerundet wird das Gericht mit etwas Tamarinde, die dem Gericht einen angenehm fruchtigen und leicht herben Geschmack verleiht. In Indien gilt der Tamarindenbaum sogar als heilig. Wir wollen zwar nicht behaupten, dass unser Paprikahuhn dadurch heilig wird, es schmeckt aber auf jeden Fall himmlisch.

JOSEF UND YUKI
Nah und fern auf einem Löffel.
Bio. Regional. Und fertig im Glas.
Zum selber wärmen.

JOSEF UND YUKI
gibt’s auch in der magazin: Vinothek
Montag bis Mittwoch 10:00 –16:00
Donnerstag bis Samstag 10:00 –19:00

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