Domaine Thevenot le Brun | Cremant de Bourgogne

14,92 

Die Trauben für den Crémant werden am Anfang der Ernte auf verschiedenen Parzellen geerntet, wenn die Trauben noch eine gute Säure haben.
Anfangs erhält man einen Grundwein, dessen Qualität im Faß steigt. Dieser Grundwein prickelt noch nicht. Deshalb wird er nochmal in der Flasche fermentiert, nach der Champagner-Art. Die Flaschen bleiben 12 Monate gelagert bevor sie in den Verkauf kommen.

Beschreibung

Pinot noir (50%), Chardonnay (30%), Aligoté (15%), Pinot gris (5%)

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