| a la carte |
 |
 |
 |
|
Ich trinke Champagner wenn ich glücklich bin und wenn ich traurig bin, manchmal trinke ich davon wenn ich alleine bin, in Gesellschaft geht es nicht ohne, wenn ich keinen Hunger habe mach ich mir Appetit und wenn ich Hunger habe lasse ich ihn mir schmecken sonst aber rühre ich ihn nicht an, es sei denn ich habe Durst!
Madame Lilly Bollinger
Aperitif
Blanc de blanc Champagner de Saint Gall € 11,90 La petite Frizzante Rosé Seher € 4,90 Vodka Cranberry und Limette € 7,50
mehr Beginn:Wildconsommé Hirschleberknöderl € 6,50 Topinamburschaumsuppe € 8,50 Jakobsmuschel Mandelmilch und Brokkoli € 22,00 Entenravioli Schwarze Linsen, Kohlsprossen € 18,00 Gänseleber Apfel, Sellerie und Lauch € 26,00 geräucherter Saibling Rote Beete, Birne und Verbene € 19,00 Beef tartar Toast, Butter und Consommé € 18,00 / € 24,00 magazin: Salat Kürbis, Bohnen, Radicchio € 12,00 Ziegenkäsegnocchi Ochsenschwanzragout, Mangold € 15,00 / € 19,00 Rehbeuscherl Serviettenknödel € 15,00 / € 19,00
mehr Fleisch & Fisch:
Zweierlei Waller mit Zweierlei Spinat Seezunge im Ganzen gebraten Polenta und Pistou € 26,00 Kabeljau mit Zwiebeln Kalbskopfravioli € 26,00 Rinderfilet mit Pimientos Oliven und Artischocken € 28,00 Wildentenbrust Dinkelrisotto und Feigen € 28,00 Stubenküken Zwiebeln und Bohnen € 26,00 Rehragout Schupfnudeln € 22,00
mehr Süsses:
glasierter Apfel-Nussschmarren Honigobers € 10,00 Schokolade Tabak, Heidelbeer € 12,00 Schokoladengateau Quitten € 12,00 Käsevariation nach Wahl vom Tölzer Kasladen € 12,00 hausgemachtes Sorbet Himbeer-Paprika Quitte Ananas pro Kugel € 2,40 hausgemachtes Eis Kaffee Krokant pro Kugel € 2,40
Gedeck pro Person € 3,00
|