Ich trinke Champagner wenn ich glücklich bin

und wenn ich traurig bin, manchmal trinke ich davon

wenn ich alleine bin, in Gesellschaft geht es nicht ohne,

wenn ich keinen Hunger habe mach ich mir Appetit

und wenn ich Hunger habe lasse ich ihn mir schmecken

sonst aber rühre ich ihn nicht an,

es sei denn ich habe Durst!

Madame Lilly Bollinger

Aperitif

Hauscocktail prickelnd                                 €        6,90 

Ca del bosco Franciacorta brut                     €      10,90 

Gelber Muskateller Klassik Martin Arndorfer     €        4,80 

Rose Winifred 2008 Gut Oggau                   €        4,80 

"25 delight" Willi mit Fentimans Ginger Beer   €        6,90 

Stiegl Pils vom Fass – Pfiff                            €        2,10

 mehr Beginn:

Rindsconsommé mit Liebstöckelnockerl

und Wurzelgemüse                                    €  6,50

Consommé von der Rispentomate

magazin: Salat

mit Gurke, Tomate, Olive, Avocado und Crostini     € 12,00 

marinierter Thunfisch

mit Freilandgurken und Pepperoni                € 19,00

Wachtelbrust mit Paprika-Himbeerchutney

und Madeira-Tomatenjus                            € 18,00

Kalbskutteln mit Flusskrebsen

und Crostini                                              € 15,00/19,00

Gänseleber, Marille

und schwarze Nüsse                                  € 22,00

Beef tartar

mit Toast, Butter und Consommé               € 16,00/22,00

mehr Fleisch & Fisch:

Eierschwammerlgulasch

mit Palffyknöderl                                     € 19,00 

gebratener Zander mit Ochsenschwanz

Pfirsich und Pilzen                                   € 26,00  

Seezunge im Ganzen gebraten

mit Avocado, Treviso und Olive                 € 29,00

Dorade im Zitronensud

mit Fenchel und Pomelo                           € 24,00 

Perlhuhn gebraten und geschmort

mit Pfefferbrombeeren und Mais                € 24,00 

Rinderfilet mit Pommery-Senfkruste

Artischocken und Steinpilzravioli                 € 32,00 

mehr Süsses:

Mille-feuille vom Whiskey

mit Koriander                                      € 12,00 

Mango-Limettentörtchen

Himbeeren und Litschisorbet                 € 10,00

Schokoladengateau

mit Zitronenthymian und Kokosnuss       € 12,00 

Käsevariation nach Wahl                   € 11,00

vom Tölzer Kasladen

Sorbet/ Eis

Zitronen-Thymianeis, Mokkaeis, weisses Schokoladeneis

Koriandersorbet, Litschisorbet         Kugel       €  2,20 

Gedeck pro Person                              €  3,00